В течение ближайших пяти лет население Земли впервые преодолеет отметку в 8 млрд жителей. Для удовлетворения все растущих потребностей понадобятся новые технологии и устройства, научные
прорывы и кардинально новые способы подхода к продовольственной безопасности и защите.
Исследователи IBM уже работают над решением проблемы по всем этапам пищевой цепочки. Они помогают фермерам повысить урожайность и разрабатывают способы сдерживания повального роста отходов,
при котором уничтожается до 45% продовольственных ресурсов. Ученые корпорации работают над созданием защитной системы для выявления патогенных микроорганизмов и загрязняющих веществ до того, как
они заразят человека. Кроме того, они изобретают способы по избавлению свалок и океанов от пластика.
На этой неделе будут представлены доклады ученых IBM Research по теме «5 in 5» на мероприятии Science Slam
в Сан-Франциско (США), во время крупнейшей бизнес-конференции IBM: Think 2019 .
Формат Science Slam позволяет исследователям донести до широкой аудитории значение своей работы за примерно пять минут на каждый доклад.
Вот краткое изложение прогнозов, которые ученые IBM представят в этом году.
От семян…
«Цифровые двойники» в сельском хозяйстве помогут прокормить растущее население, экономя ресурсы
Как обеспечить доступность кредитования для фермеров без кредитной истории? Например, путем цифровизации всех аспектов сельского хозяйства – от качества почвы и навыков тракториста до
стоимости дыни, продаваемой на рынке. Результат такого процесса называют «цифровым двойником». В течение последующих пяти лет с помощью искусственного интеллекта мы сможем использовать такие данные
для точного прогнозирования урожайности. Благодаря этому банки и финансовые учреждения получат данные, необходимые им для предоставления фермерам кредитов на развитие бизнеса.
До урожая…
Знать заранее: блокчейн позволит избежать излишних отходов
В течение пяти лет мы устраним основные неизвестные в продовольственной цепи. От фермеров до поставщиков продуктов – каждый участник цепочки поставок будет точно знать, сколько продукции нужно
выращивать, заказывать и отгружать. Когда технологии блокчейн, Интернета вещей и искусственного интеллекта заработают вместе, потери продовольствия значительно сократятся, а продукция, попадающая в
потребительские корзины, будет более свежей.
До прилавка…
“Клуб” культур: картирование микробиома защитит нас от вредных бактерий
В течение пяти лет инспекторы по продовольственной безопасности по всему миру обретут новый навык: использовать миллионы микробов для защиты пищи. Ведь некоторые из таких микробов полезны при
употреблении человеком, тогда как другие – нет. Все они появляются в продуктах на фермах, фабриках и в продуктовых магазинах. Благодаря новой методике, позволяющей эффективно анализировать генетику
микробов, мы сможем узнавать много нового о безопасности потребляемой пищи.
До стола…
Продовольственные сыщики: интеллектуальные датчики обнаружат пищевые патогены у вас дома
В течение пяти лет фермеры, производители продуктов питания и продуктовые магазины, а также миллиарды домашних поваров смогут легко обнаруживать в своей пище опасные загрязняющие вещества.
Все, что им нужно – это мобильный телефон или столешница с интеллектуальными датчиками. Исследователи IBM работают над созданием подобных портативных датчиков, способных обнаруживать пищевые
патогены в любых возможных местах их появления. Мобильные датчики бактерий могут значительно повысить скорость теста на патогены – от нескольких дней до нескольких секунд, позволяя человеку
обнаруживать наличие вредной кишечной палочки или сальмонеллы на разных этапах пищевой цепочки, не допуская вспышек эпидемии.
До мусора…
Пластическое препарирование: принципиально новый процесс переработки вдохнет новую жизнь в старый пластик
Через пять лет утилизация мусора и создание новых изделий из пластика будут полностью преобразованы. Вся пищевая упаковка – от упаковки для молока, коробок для печенья до пакетов для продуктов и
марли, будет подвергаться вторичной переработке, и компании-производители полиэстера смогут превратить такой мусор в нечто полезное. Такой переход будет стимулироваться инновациями, такими как
VolCat – каталитическим химическим процессом по переработке определенных видов пластмасс в вещество, которое можно подавать в машины по производству пластмасс для изготовления новой продукции.
Арвинд Кришна
старший вице-президент, подразделение облачного и когнитивного ПО IBM
Журнал IT News
Источник: http://www.it-world.ru/it-news/tech/143674.html
